Consulting bar ou restaurant
Parce que chaque établissement a ses propres caractéristiques, nous sommes à vos côtés afin de vous accompagner à restructurer, développer ou créer votre espace bar.
Platines et Cocktails, de par son expérience et son savoir-faire, développe le consulting en agencement de bar et restaurant, création de carte de cocktails, formation de barmans… En plus de ses prestations événementielles et ses ateliers de cocktails, Platines et Cocktails est là pour vous conseiller et vous accompagner !
EXPERTISE
Nous vous accompagnons du début à la fin de votre projet et restons à l’écoute de vos souhaits et de vos exigences afin de vous conseiller au mieux. Nous apportons une expertise complète et vous proposons des solutions adaptées.
CRÉATION
Avec Platines et Cocktails, votre carte de cocktails sera créée sur mesure de l’idée à sa conception par notre barman et notre graphiste.
Nous vous conseillerons dans le choix de la verrerie et de la décoration de chaque cocktail. Nous mettrons en place une méthodologie de travail simplifiée en réagençant si besoin l’espace bar afin que vous puissiez réaliser vos cocktails en toute sérénité
Platines et Cocktails réalisera une carte de cocktails adaptée à votre clientèle, votre situation géographique et votre équipe. Nous vous accompagnerons dans le choix des cocktails afin de proposer une carte éclectique, savoureuse et adaptée au volume de cocktails, associée à la notion de rentabilité souhaitée. Grâce à votre consultant en bar de Platines et Cocktails, la mixologie n’aura plus aucun secret pour vous.
PRODUITS DE QUALITÉ
Nous vous guidons soigneusement dans le choix des produits en privilégiant les produits de saison et les spiritueux sortant des distilleries régionales afin de créer une carte originale et qualitative.
Nous vous proposons différents produits en vente sur notre e-shop: des spiritueux et du matériel de bar professionnel afin de vous proposer la meilleure qualité tout en nous adaptant à vos besoins.
FORMATION
Nous formons votre équipe aux différentes techniques de bar,à la mise en place du poste de travail et sur les préparations à réaliser au préalable afin d’établir une organisation sans faille, tout en conservant une régularité sur la réalisation des cocktails. Cela permet d’éviter au maximum les pertes et apporte un confort ergonomique de travail.
Nous mettons un accent sur les produits proposés et nous vous donnons les informations nécessaires afin de les mettre en avant auprès de vos clients.
CONCRÉTISATION
Platines et Cocktails organise à vos côtés une soirée de lancement afin de mettre en lumière le travail réalisé ensemble.